ビンナガ

ﾋﾞﾝﾅｶﾞは、ｽｽﾞｷ目・ｻﾊﾞ科に分類される魚の一種。全世界の熱帯・温帯海域に分布する小型のﾏｸﾞﾛで、缶詰などに用いられる重要な食用魚である。日本では「ﾏｸﾞﾛ」をつけてﾋﾞﾝﾅｶﾞﾏｸﾞﾛ、または「長」を音読みしﾋﾞﾝﾁｮｳ、ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛとも呼ばれる。成魚は全長140cm・体重60kgに達するが、ﾏｸﾞﾛとしては小型種である。多く漁獲されるのは50-100cmほどで、ｶﾂｵと同じくらいの大きさである。世界的にはｷﾊﾀﾞと共に缶詰の材料として重要で、その鶏肉にも似た食感からｼｰﾁｷﾝなどと名付けられ、欧米でも多量に消費されている。

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